완전 컴퓨터 제어 일체 포함 조리 로봇 자동 충전 볶음밥 조리기 자동 웍
외부 치수: 767*700*1111mm
전력: 5kW
전압: 220V
위상: 단상
주파수: 50-60Hz
용량: 2.5kg
USB 레시피 업로드 기능
360도 자동 볶음 기능으로 더욱 고르게 조리할 수 있습니다.
1,000개 이상의 메뉴가 저장되어 있으며, 자유롭게 기록할 수 있습니다.
한 사람이 세 대의 기계를 동시에 조작할 수 있어 노동력을 절감하고 높은 효율성을 달성할 수 있습니다.
자동 야채 공급 및 분말 3종, 액상 2종, 정확도 0.1mg.
요리 과정 전체가 완전 자동화되어 사람의 도움이 필요하지 않습니다.
고압 세척 스프레이 건을 장착하여 냄비 세척이 더욱 편리해졌습니다.
1. 요리의 품질을 보장하기 위해 요리 기술을 정확하게 재현합니다.
유다오플레이스홀더0 열 및 양념 제어 : 일체 포함 지능형 온도 제어 시스템을 탑재하여 요리사의 열 및 양념 타이밍 제어를 정밀하게 시뮬레이션하여 ±1°C 온도 제어 정확도와 0.2g 수준의 양념 첨가를 달성하여 요리의 안정적이고 일관된 맛을 보장합니다.
유다오플레이스홀더0 웍 가열 기술 유지: 12KW의 고출력으로 15초 만에 최대 300°C까지 가열할 수 있습니다. 오목한 철제 웍 디자인과 공기 흐름 제어 기술을 결합하여 중국식 볶음 요리의 독특한 웍 맛을 재현하고, 기존 기계 요리에서 웍 가열이 부족했던 문제점을 해결합니다.
⚡ 2. 운영 효율성과 비용 관리가 크게 향상됩니다.
음식 준비 효율성이 두 배로 향상됩니다. 하나의 기기로 4분 만에 5kg의 음식을 준비할 수 있고, 한 명의 작업자가 동시에 3~4개의 기기를 관리할 수 있으며, 피크 시간에는 소규모 요리사 팀의 음식 준비 용량과 동일합니다.
인건비 최적화 : 실제 테스트 결과, 기계 교체로 인건비를 58%까지 절감할 수 있으며, 일부 체인 브랜드의 경우 인건비 점유율이 7.2%로 낮아졌습니다.
공간 활용도 향상 : 모듈형 디자인으로 주방 면적을 줄여(예: 기존 스토브 대비 0.67㎡) 오픈 키친으로 전환할 수 있는 공간을 확보하고, 평균 지출과 테이블 회전율을 높이는 데 도움이 됩니다(예: 항저우의 한 레스토랑에서는 평균 지출이 22%, 테이블 회전율이 19% 증가했습니다).
🔄 3. 산업의 표준화와 지속 가능한 발전을 촉진합니다.
기술의 디지털 전승: 셰프의 경험을 재사용 가능한 데이터 모델로 변환하여 중국 요리에서 '천 명의 사람에게 천 가지 맛을'이라는 문제를 해결합니다. 후난성의 한 요식업체가 메뉴의 60%를 간소화한 후, 각 메뉴의 수익이 75% 증가했습니다.
환경 보호 및 안전 업그레이드 : 밀폐형 조리로 연기 오염 감소, 전기 가열 구동으로 가스 위험 방지, 3분마다 작동하는 지능형 환기 시스템으로 최신 주방 건강 기준에 맞춰 요리의 순수한 맛을 보장합니다.
