세미크론 대용량 멀티헤드 에너지 절약형 고효율 유도 조리기
효율적이고 유연한 설계를 갖춘 멀티헤드 상업용 인덕션 쿠커는 요식업계의 핵심 장비로 자리 잡았습니다. 주요 장점은 다음과 같습니다.
1. 효율성 및 용량 향상
멀티태스킹 병렬 처리
더블헤드 또는 트리플헤드 설계로 볶음, 국 끓이기, 찜 등의 작업을 동시에 처리할 수 있어, 조리 시간을 대폭 줄이고 피크타임 수요를 충족할 수 있습니다.
단일 스토브의 출력은 15KW에서 30KW까지이며, 듀얼 헤드 모델의 경우 총 출력은 40KW 이상에 달할 수 있습니다. 10kg의 물을 끓이는 데 약 2분밖에 걸리지 않아 주방 회전율이 45% 향상됩니다.
대량 식사 공급에 적합
한 번의 요리 세션으로 50~500명을 위한 음식을 제공할 수 있습니다(예를 들어, 25KW 싱글 헤드 대형 냄비 스토브는 300~500명을 위한 음식을 제공할 수 있음). 따라서 식당이나 호텔과 같은 일괄 요리 시나리오에 적합합니다. 811
2세. 에너지 절약 및 성능 이점
매우 높은 열효율
전자기 와전류 가열 기술은 90~95%의 열 효율을 달성하고, 기존 가스레인지에 비해 30~60%의 에너지를 절약하며, 운영 비용을 27% 절감합니다.
정밀한 온도 조절 및 화재
다중 속도 자기 제어 스위치(8단계 조절 등) 또는 지능형 온도 제어 시스템(±1℃ 정확도)으로 볶음, 저온 조리 등에 정밀한 온도 조절이 가능합니다. 45.
전체 구리선 코일은 냄비 바닥의 균일한 가열을 보장하고, 국부적인 타는 현상을 줄이며, 재료의 영양소를 보존합니다.
3. 안전성 및 내구성
포괄적인 보호 메커니즘
건조 연소 방지, 과열 차단, 단락 보호 등 28가지 안전 기능을 기본으로 탑재했습니다. 물과 전기의 분리 설계로 누전 위험을 방지합니다.
산업용 내구성 구조
두꺼워진 304 스테인리스 스틸 바디 + 독일산 세미크론 IGBT 모듈, 24시간 연속 운전 지원, 수명 50,000시간 이상 35.
IPX6 방수 등급과 방청 설계로 주방의 습도와 온도가 높은 환경에 적합합니다.
4. 지능과 편의성
지능형 제어 시스템
디지털 패널은 시간/온도 조절 및 휴일 동결 방지 모드를 지원합니다. 마이크로컴퓨터는 조리기구의 재질과 결함을 자동으로 진단하여 작동 임계값을 57% 낮춥니다.
컴팩트한 조합 설계(더블 헤드 내장 등)로 주방 공간을 절약하고, 모듈형 구조로 빠른 유지관리가 가능합니다.
V. 환경 보호 및 적용성
화염 없음, 탄소 배출 없음, 주방의 고온과 배기가스 오염 방지는 그린 케이터링 27의 추세에 부합합니다.
304 스테인리스 스틸, 철 등 다양한 조리기구와 호환이 가능하며, 볶음용 스토브, 국용 스토브, 밥솥 스토브 등 다기능 시나리오에 적용이 가능합니다.
